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LE GRAND LIVRE DE LA VIENNOISERIE (フランス) 絶版。LE GRAND LIVRE DE LA VIENNOISERIE (フランス) 絶版。Heart Bread ANTIQUEで見つけた！韓国発スイーツ『クルンジ。定価：¥20,900フランス人の食事に欠かすことのできないパン。今作はそんな本気のヴィエノワズリーを見ることができる1冊だ。ルヴァン、パン、ブリオッシュ、ガトー、ビスキュイなど様々なヴィエノワズリー80種のルセットが掲載されている。édition: Alain Ducasse社280ページフランス語2020年刊行サイズ:縦 29.5cm×横 22.5cm×幅 2.5cmISBN: 9782741239092。Viennoiserie zonder grenzen - Viennoiserie sans frontière。バゲットを代表するようにハード系のパンが多いが、バターやクリーム、砂糖などをたっぷりと用いた日本の菓子パンのようなヴィエノワズリーも人気が高い。。希少❗️ 写真集復刊☆【JAZZ】Ed Van Der Elsken/エルスケン。著者は前作にあたるLE GRAND LIVRE DE LA BOULANGERIEと同じブーランジェのMOFを獲得しているThomas Marie トーマス・マリーとローザンヌのホテル学校で指導をしていたJean-Marie Lanio ジャン＝マリー・ラニオ。L780洋書古書 1920年代　希少な北欧アンティーク絵本　RIE CRAMER。希少❗️【Guy Bourdin: In Between】ギイ・ブルダン/写真集。プロ・アマ問わずヴィエノワズリーに興味がある方はぜひご覧いただきたい。洋書 Cuentos de Terror 1